07-11-2005
L'Ecosse élève son whisky dans les fûts du Champagne Henri Giraud !
L’île d’Arran est fréquemment appelée « l’Ecosse miniature » avec ses belles grandes montagnes au nord et ses collines rondes et douces au sud. C’est une île magique baignée par les eaux chaudes du Gulf Stream, un vrai cadeau de la nature !Après un passé de contrebande au 19ème siècle où plus de 50 distilleries clandestines produisaient de dangereux breuvages, l’île d’ARRAN reconstruisit son unique distillerie en 1995. La Reine l’inaugurait en 1997. Son eau extraordinairement douce et claire, filtrée par le granit de ses montagnes, et un travail n’utilisant que les méthodes traditionnelles donnent un Pur Malt proche de la perfection !Depuis 2 ans un programme d’affinages spéciaux a été lancé. En 2005, pour son 10ème anniversaire, ARRAN distillerie a affiné le Pur Malt dans les fûts du Champagne Giraud. Après 7 ans d'élevage traditionnel, le Whisky s'est affiné 7 mois dans les fûts en chêne d'Argonne ayant vinifié le Pinot Noir d'Aÿ de la vendange 2004. Mariant la fraîcheur et la douceur, le résultat est impressionnant ! Dégustation :Couleur : Miel doréNez : Sirop, vanille, notes de menthol et de citronBouche : Le chêne d’Argonne vient avec beaucoup de richesse et de complexité, une note de caramel crémeux emplit la bouche Finale : continue sur la douceur légèrement épicée. Le Chêne d’Argonne a arrondi le ARRAN pur malt avec une finesse impressionnante pour créer un whisky rond et gourmand.
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