Champagne Henri Giraud : Champagne adn

Puiser à l’origine du Champagne, à l’époque où son aura s’est construite grâce au génie des hommes pour retrouver l’impulsion créatrice du Champagne de demain. Interroger l’histoire avec les yeux d’aujourd’hui pour inventer le Champagne 2040. Chercher les détails, ceux qui font les grandes œuvres, cet infiniment petit qui donne toute sa majesté au Champagne. 
Retrouver les bases, ces informations imbriquées les unes dans les autres qui portent le code du Champagne et que nous transmettrons aux générations futures.
Observer, comprendre, expérimenter, se tromper et recommencer sans certitude, sans chapelle et partir à la recherche de l’ADN du vin blond d’où tout peut repartir.
Après d'énormes investissements de temps, d'échecs et d'apprentissage, chacune de nos cuvées vous restitue ces découvertes extraordinaires et passionnantes.
Par un retour aux fondamentaux du terroir et de la vinification, nous avons fait évoluer l’ADN de nos vins vers l’excellence.